Entrant
7€

Torradetes de mantega torrada, amb ventresca de tonyina "blu fin" salvatge curada i fumada

Primer
11€

Dau de carn d'olla de porc ecològic "dPagès" (Solsona), consomé d'escudella i nap i col a baixa temperatura de "Ca l'Obaga" (Cassà de la Selva).

Segon
12€

Caneló de pollastre ecològic de "Planeses, agricultura regenerativa" (Besalú) amb pasta de "Pasta fresca 17820" (Banyoles) i beixamel de formatge "Uff!, de Mas Alba" (Terradelles) i trompetes de la mort

Segon
14€

Terrina de xai amb mini pastanagues i cebes glacejades amb mel "Dolça Abella"(Crespià) i demiglase de romaní i espècies

EL BROT

C/ Can Salvi s/n - Vilavenut

972 57 24 61

reserves@gastronomiaradical.cm

@elbrot.gastronomiaradical