Amanida de bots de mostassa i mizuna amb magrana, xerris, col marinada i codony // Brandada de bacallà amb poma, mel i torradetes.

Terrina d'espatlla de xai, amb pastanagues, carabassa coliflor i salsa de menta i mel // Albergínia fumada amb papada 20 h, carabassó rostit, poma, kale cruixent i terra de malta.

Coca de poma amb gelat de vainilla antiga, toffee i galeta // Pessic de cacau amb mousse de xocolata amb llet i toffee de xocolata

Perfet de xai amb vi ranci // Gingebre fresc i raifort del jardí // "Coca de recapte amb escalivada"

Amanida tèbia de brots, tomàquets barbastre de "ca l'Obaga", escabetx de coliflor i api-rave, codony, olivada i cruixent de recuit // Bonítol de llotja en escabetx, amb crema de mongeta del ganxet, oli d'alls tendres, albergínia fumada, i kale cruixent // Caneló de pollastre ecològic, amb beixamel d'avellanes, vi ranci i cep del Pirineu

Arròs mar i Montanyà sec de papada de porc fet durant 20 h i pell de morena // Negret de Port de la Selva amb salsa menier de cítrics, coliflor, i carabassa // Guisat de porc ecològic "de Pagès" amb salsafins, poma i mini pastanaga

Crema de gingebre i espècies, poma caramel·litzada, núvol de merengue i galeta // Lingot de dàtil i ganage de xocolata negre 70%, filo cruixent, praliné de cacauet, tauleta de fruits secs // Torroja de "pa de foc" amb pruna i gelat d'ametlla

Primers a compartir // Segon a escollir // Postre a escollir

9 plats no anunciats prèviament. Possibilitat d'acompanyar amb maridatge de vins naturals.